Trenutačne vrijednosti sladora u bijelim sortama grožđa, posebno naše autohtone Kujundžuše, nakon najnovijih mjerenja kreću se između 13 i 16 gradi, a kod crnih sorti nešto malo više. Prema tvrdnjama stručnjaka, ako najavljena promjena vremena ne donese više od deset litara kiše na četvorni metar, berba bijelih sorti mogla bi započeti već krajem sljedećeg tjedna. Budu li obilnije kiše berba bi trebala biti sredinom mjeseca jer bi se već do tada poboljšale vrijednosti sladora i kiselina.
