Otkup svih sorti grožđa na imotskoj Vinariji provodi se po ustaljenom postupku. Prema riječima djelatnika, u dva dana od početka otkupa na glavnom i jedinom otkupnom punktu na samoj Vinariji, svoje grožđe predao je relativno mali broj vinogradara. No, kako je jematva tek počela, već sljedeći tjedan očekuje se pravi vrhunac otkupa.
