Imotska torta proglašena nematerijalnim kulturnim dobrom Republike Hrvatske
Umijeće pripreme Imotske torte upisano je u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske kao nematerijalno kulturno dobro.
"Od srca zahvaljujemo svima koji su pridonijeli ovom uspjehu te im od srca čestitamo na tome!", poručili su ih TZ Imita.
Opis pripreme naveden u Registru kulturnih dobara Republike Hrvatske:
Umijeće pripreme imotske torte obuhvaća posebna znanja i vještine izrade svečanog okruglog kolača od prhkog tijesta s bogatim nadjevom i karakterističnim ukrasom u obliku krune. Imotska torta priprema se kao simbol identiteta i vrhunac proslava važnih životnih i godišnjih običaja stanovnika grada Imotskog i Imotske krajine. U recepturi prevladavaju bademi, naranča i limun, uz domaće proizvode maraskino i prošek te niz začina poput cimeta, oraščića, klinčića, vanilije i ruma, koji svjedoče o povijesnim trgovačkim i kulturnim vezama ovoga kraja. Priprema imotske danas ima važnu ulogu u očuvanju i prijenosu identitetskih i kulturnih vrijednosti među generacijama stanovnika Imotskog i Imotske krajine.
