Jadran Grančić među najboljima: dva zlata na prestižnom gastronomskom natjecanju u Turskoj

Hrvatski chef, Imoćanin Jadran Grančić osvojio je zlatnu medalju u kategoriji modernog ribljeg jela na 15. Uluslararası Alaçatı Ot Festivali, jednom od najznačajnijih gastronomskih događanja u Turskoj.

Na festivalu, održanom u Alaçatı, sudjelovalo je stotinjak kuhara iz više zemalja, a hrvatske predstavnike činili su članovi ŠKMER-a i Hrvatskog kuharskog saveza.

Jadran Grančić, dvostruki pobjednik natjecanja Biser mora i chef hotela Hotel Park Makarska, osvojio je zlato autorskim jelom „Four Elements White Fish“, inspiriranim Egejom i konceptom četiri elementa, uz naglasak na modernu interpretaciju ribe i zero waste pristup.

U istoj kategoriji Marin Vučković osvojio je srebro, dok su Grančić i Vučković zajednički osvojili još jedno zlato u timskom natjecanju.

Uz natjecateljski dio, predsjednik ŠKMER-a i masterchef Željko Neven Bremec sudjelovao je kao član međunarodnog žirija te predstavio projekt „Dalmatinska marenda“, kojim Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije promovira regionalnu gastronomsku baštinu.

Pod vodstvom predsjednika Hrvatskog kuharskog saveza Ericha Glavica, hrvatski tim osvojio je i niz dodatnih medalja u različitim kategorijama.

„Medalja je rezultat godina rada i ulaganja, ali još je važnije znanje prenositi mlađima i zajedno rasti“, izjavio je Jadran Grančić, istaknuvši važnost zajedništva i razmjene iskustava na međunarodnim natjecanjima.

Festival Uluslararası Alaçatı Ot Festivali tradicionalno okuplja vrhunske kuhare i slavi bogatstvo egejskog samoniklog bilja, a sudjelovanje hrvatskih chefova još je jednom potvrdilo kvalitetu domaće gastronomske scene na međunarodnoj razini.